K-vitamiini

K-vitamiinin funktio

  • Vitamiineja, jotka ehkäisevät veren hyytymistä sekä edesauttavat kalsiumin vaikutusta aineenvaihduntaan
  • Keskeisimmät: Rasvaliukoiset (luonnolliset) K1 sekä K2 -vitamiinit
  • Muut: Synteettiset K3-, K4- & K5 -vitamiinit
    • K1 -vitamiinit: Fyllokinonit
    • K2 -vitamiinit: Menakinonit
    • K3-,K4- & K5 -vitamiinit: Menadionit (synteettisiä)
  • K2 -vitamiinia voi saada runsaasti esimerkiksi gouda- ja edam-juustoista

 

K-vitamiinin hyödyt

Tutkimusten mukaan K-vitamiinin, etenkin K2 -vitamiinin, on osoitettu vähentävän murtumariskiä, sekä pysäyttävän ja palauttavan luumassaa. Japanissa K-vitamiinin hyödyntäminen on erittäin tyypillistä osteoporoosin hoidossa.
K2 -vitamiinin positiivinen yhteys luukadon sekä murtumien ehkäisyssä on tutkimusten mukaan ollut ilmeinen seuraavissa tapauksissa:

  • Anoreksia nervosa
  • Maksakirroosi
  • Aivoinfarktin jälkeisiin halvaustiloihin liittyvä osteoporoosi
  • Alzheimerin tauti
  • Pirmaarinen biliaarinen kirroosi
  • Kortikosteroidien käytöstä johtuvat sairaudet
  • Eturauhasen syövän lääkehoito leuprolidilla
  • Parkinsonin tauti

Merkittävimmät K-vitamiinin lähteet ravinnosta 100g kohden

  • Lehtikaali 618 μg
  • Pinaatti 350 μg
  • Vihanneskrassi 250 μg
  • Ruusukaali 220 μg
  • Ruohosipuli 190 μg
  • Lehtisalaatti 115 μg
  • Parsakaali 110 μg
  • Kiinankaalissa 80 μg
  • Mangoldi 65 μg
  • Persilja 65 μg
  • Tilli 65 μg
  • Valkokaali 60 μg
  • Purjosipuli 54 μg
  • Punakaali 42 μg
  • Jäävuorisalaatti 40 μg
  • Kiivi 34,3 μg